Megn�zhett�k milyen h�zakban �lnek, hogyan k�sz�tik a vacsor�t, �teleket. Azt mondj�k a tapad�s rizs a laoszi ember legf�bb t�pl�l�ka. Ha van egy kos�rka rizse, m�r nem marad sehol �hen; valami mindig ker�l mell�, ha egy�b nem, h�t egy kis er�s paprika, �s akkor m�r nincs nagy gond. Nem f�zik, hanem g�z�lik. Ehhez pedig k�t k�l�nleges ed�ny kell. Cser�pb�l vagy r�gebben - falun sok hely�tt m�g most is - bronzb�l �nt�tt fazekat haszn�lnak; �jabban m�r kezdi kiszor�tani a hagyom�nyos anyagokat az alum�nium. Az ed�ny anyag�t nem k�nny� felismerni, hiszen ny�lt t�z�n t�rt�nik a g�z�l�s �s �gy minden faz�k koromfekete. A rizsg�z�l� ed�ny egy magas faz�k, amelynek enyh�n besz�k�l� nyaka kisz�lesed� t�lcs�rben folytat�dik - ebbe �ll�tj�k a ford�tott p�sp�ks�vegre eml�keztet� kosarat, melybe az el�z� este alaposan, t�bbsz�r kimosott �s eg�sz �jszak�ra be�ztatott, v�logatott, leend� tapad�s rizs alapanyaga ker�l. Ezut�n a kos�r alj�ig term�szetesen fel nem �r� v�z g�ze kezdi �tj�rni a rizsszemeket; f�lid�ben az �gyes h�ziasszony kiemeli a kosarat a faz�kb�l �s egyetlen lend�lettel a leveg�be haj�tja a benne l�v� rizst, mely megford�tva hullik vissza a kos�rba, �gy a m�sik fel�t is megpuh�tja a g�z. Amikor elk�sz�lt egy deszkalapon lap�tszer� fakan�llal meg kell "gy�rni", majd rizses kos�rba kell gy�m�sz�lni a m�g forr� rizst, amely ott kih�l, �s szorosan �sszetapad.